许多研究致力于理解陆地和水生生态系统中食物网结构的变化，但在大尺度空间中影响食物网结构的环境因素仍鲜有研究报道。本研究搜集了67个法国湖泊生物多样性数据清单，使用基于生态位的异速生长模型（allometric niche-based model）来推断湖泊食物网结构，并研究环境变量（温度、生产力和生境）如何产生影响。通过对食物网拓扑的20个指标进行多元分析，发现食物网结构变化可由两个互补且独立的结构描述变量来表示。第一个与总体营养多样性有关，第二个与垂直结构有关。营养多样性主要由生境大小（占总偏差的26.7%）和复杂性（20.1%）来解释，其次是生产力（溶解有机碳16.4%；硝酸盐9.1%）和热量变化（10.7%）。垂直结构的描述主要由水热季节性变化（占总偏差的39.0%）和栖息地深度（31.9%）来解释，其次是生境复杂性（8.5%）、大小（5.5%）以及年平均温度（5.6%）。总体而言，本研究发现温度、生产力和生境特征共同塑造了湖泊食物网结构。此外，中等水平的生产力、高水平的温度（平均温度和季节性温度）以及较大的栖息地与最大、最复杂的食物网有关。因此上述这三个因素在全球变化的背景下尤为重要，因为在温度升高、受到污染和栖息地改变的情况下，未来水生食物网可能会发生显著的结构变化。